ぬめぬめして扱いづらい？ いえいえ、里芋は美容と健康の味方！ぬめりの正体、栄養、種類、世界の料理、調理のコツまで。ネバネバの向こうに広がる“多分あなたの知らない里芋の世界”を徹底解説。