炭酸水といえば、ペリエに代表されるように飲むことに使われるのが有名ですが、最近は炭酸水を使った料理も話題になっています。 炭酸水を料理に使うとてんぷらの衣はサクサク、卵焼きはフワフワ、お米はモチモチとした食感に仕上がりま…