バランス取れてる?食で紐解く美と健康の黄金ルール
2024.12.13
マヒル
食事のバランスって結局なんやねん?
ほな、考えてみてな。「バランスのええ食事せなあかん」って言葉、よう聞くやろ?でもな、ほんまにその「バランス」ってなんやと思う?なんとなく「野菜もちゃんと食べよ」とか「揚げもんは控えめに」とかそんなん思うやろ?でも、それだけやないねん。
バランスのええ食事っちゅうのは、こんなことが大事なんよ
栄養素を揃えること
炭水化物(ご飯とかパン)も大事やけど、それだけやったらアカンねん。タンパク質とか脂質、それにビタミンやミネラルまで、体が必要なもんをしっかり摂らなあかん。
量だけやなく質も考えること
同じタンパク質でも、どんな種類のもんから摂るかが大事やねん。例えば、コンビニの唐揚げ棒だけで済まそう思たら、脂質ばっかり多くなってまうし、他の栄養素が足りへん。
栄養の相乗効果を考えること
食材同士が「助け合う」ことで、体の中で効率よく栄養を使えるようになるんよ。
バランスが悪い食事で起きること
例えばな、バランスの悪い食事が続くとこうなるで
肌荒れ:タンパク質不足でコラーゲンが作れんくなって、ハリがなくなってくる。
疲れやすい:炭水化物ばっかりでエネルギー切れ。鉄分不足で貧血ぎみになることもある。
消化不良:脂質多めで胃がもたれて、体がしんどくなる。
和食に学べ!
そんで「どうしたらええねん?」って話になるやんか。実はな、日本人が昔から食べてるご飯と味噌汁が、これを一気に解決してくれる魔法みたいなもんやねん。今日はそんな話や。面白そうやろ。ほな、始めよか。