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おせちは単なるお正月料理じゃない！

ねぇねぇ、お正月といえばおせち料理！でも「おせちってなんか地味…」とか「おばあちゃん家でしか食べないやつでしょ？」なんて思ってない？ちょっと待ったぁぁぁぁ！

おせちはね、ただの伝統料理じゃなくて、美容・健康・運気アップの3拍子がそろった最強の開運フードなのよっ！食べるだけで肌はピカピカ、髪はツヤツヤ、金運まで上がっちゃう？って…これ食べない手はないわよね。

さぁ、一緒に「多分あなたの知らないおせちの世界」を覗いてみましょ！驚くこと間違いなしよ～。

「あなた、りんごってただの果物だと思ってない？」それはもう甘～い勘違いよ。りんごは、健康・美容・料理、どんなステージでも輝く隠れたスターなの！赤くて可愛い外見だけが取り柄だと思ったら大間違い！

実は、りんごって昔から世界中で愛されてきた超重要フルーツ。アダムとイブの神話から、雪白姫のおとぎ話まで、歴史や文化のあちこちに顔を出しては、人々を魅了してきたのよ。よーく考えてみて？りんごがなかったら、あの名作ストーリーも生まれなかったかもしれないんだから！

しかも、栄養たっぷりで美容にも健康にもGOOD。皮まで食べれば、もうビタミンや食物繊維がバンバン入ってくるわけ。もちろん、あのさわやかな酸味と甘みで、どんなお料理にも魔法をかけちゃう！デザートはもちろん、サラダやメインディッシュまで幅広く変身できる、まさにキッチンのシンデレラよ。

さぁ、これから「多分あなたが知らないりんごの世界」を一緒に覗いてみましょ。いままで知らなかったりんごの秘密やトリビアをたっぷり教えちゃうから、「へぇ～」が止まらないはずよ！

準備はいい？さあ、りんごの扉を開けて、新しい発見の旅に出かけるわよ。

食事のバランスって結局なんやねん？

ほな、考えてみてな。「バランスのええ食事せなあかん」って言葉、よう聞くやろ？でもな、ほんまにその「バランス」ってなんやと思う？なんとなく「野菜もちゃんと食べよ」とか「揚げもんは控えめに」とかそんなん思うやろ？でも、それだけやないねん。

バランスのええ食事っちゅうのは、こんなことが大事なんよ

栄養素を揃えること
炭水化物（ご飯とかパン）も大事やけど、それだけやったらアカンねん。タンパク質とか脂質、それにビタミンやミネラルまで、体が必要なもんをしっかり摂らなあかん。

量だけやなく質も考えること
同じタンパク質でも、どんな種類のもんから摂るかが大事やねん。例えば、コンビニの唐揚げ棒だけで済まそう思たら、脂質ばっかり多くなってまうし、他の栄養素が足りへん。

栄養の相乗効果を考えること
食材同士が「助け合う」ことで、体の中で効率よく栄養を使えるようになるんよ。

バランスが悪い食事で起きること

例えばな、バランスの悪い食事が続くとこうなるで

肌荒れ：タンパク質不足でコラーゲンが作れんくなって、ハリがなくなってくる。

疲れやすい：炭水化物ばっかりでエネルギー切れ。鉄分不足で貧血ぎみになることもある。

消化不良：脂質多めで胃がもたれて、体がしんどくなる。

和食に学べ！

そんで「どうしたらええねん？」って話になるやんか。実はな、日本人が昔から食べてるご飯と味噌汁が、これを一気に解決してくれる魔法みたいなもんやねん。今日はそんな話や。面白そうやろ。ほな、始めよか。

「ちょっとアクセントほしいわ～」って時に登場するのが、そう、薬味よ！でもね、薬味ってただの飾りじゃないの。むしろ料理界の超優秀な脇役で、風味をアップさせるだけじゃなく、美容と健康にもひと役買ってるのよ。

薬味の役割をザックリ言うとこんな感じよ。

風味の引き立て役
塩だけじゃ物足りない料理にピリッと刺激を与えて、「これよ、私が欲しかったのは！」ってなるでしょ？

見た目の華やかさ
ネギや大葉がちょこんと乗るだけで、料理がインスタ映えしちゃうって話。

隠れた健康パワー
実は抗酸化作用や消化を助ける効果もあったりするの。つまり、食べるだけでキレイも手に入っちゃうってこと！

どう？薬味の魅力、ちょっと感じてきたでしょ？次は、薬味の種類とそれぞれの特徴についてドドーンとお話ししちゃうわよ。準備はOK？